Dieser Import aus USA stammt von der amerikanischen Niederlassung von Gekkeikan, eines der ältesten Familienunternehmen der Welt. Er nennt sich Haiku. Sein Geschmack ist fein und ausgewogen und hat eine ganz leicht trockene Note.

koreanischer Bekseju Ginseng Sake

meine Überraschung war groß, als ich bei GoAsia um Untergeschoss von Galeria Horten den koreanischen Bekseju entdeckt habe. (Ich hätte 백세주 eher mit Baekseju übersetzt, wenn man nach der koreanischen Schrift geht)
Ich kenne diesen Sake noch von einem Besuch in Südkorea. Der Sake hat eine Mischung mit Ginseng, was hervorragend zu dem Sakegeschmack passt. Beim nächsten mal werde ich mir sicher noch ein paar Fläschchen davon mitnehmen.

Beim Besuch des Sake-Museums in Kyoto erhält jeder Besucher ein kleines Fläschchen Cupsake in einer Kunststoffflasche. Der Deckel dient gleichzeitig als Trinkschälchen, damit man den Sake überall geniessen kann. Der Sake selbst ist ein guter neutral schmeckender Premiumsake, den man gut empfehlen kann. Durch die durchweg japanische Schrift kann ich jedoch nichts zu seinem Namen sagen.

Diesen Sake habe ich auf einer Foodmesse in Frankfurt gefunden. Er ist ein Direktimport von Ueno Gourmet. Geschmacklich ist es ein sehr guter solider Junmai Sake, nicht zu süss und nicht zu herb. Sehr gut gekühlt zum Essen zu genießen.

In Kyoto habe ich diesen Sake gefunden. Das Logo konnte ich lesen "Hakkeisan" , da ich diesen Sake schön öfter in Deutschland getrunken habe, allerdings mit anderem bunterem Etikett. Geschmacklich entspricht er auch exakt meiner Erfahrung mit seinem Pendant. Sehr guter leicht nussiger Geschmack, hervorragend zum Essen zu geniesen.

Diese kleine blaue 250 ml Flasche beinhaltet einen milden dezenten Sake in der höchsten Qualität Junmai Daiginjo. Ein hervoragender Sake aus dem Hause Gekkeikan.

heute habe ich diesen Sake probiert. Ein sehr vollmundiger klarer Sake von hoher Qualität. schmeckt genauso gut wie der Sake von Nihonsakari in der hellen Flasche.

Besonders erfreut hat mich dieser Sake in einer kleinen handlichen Aluminiumflasche mit Schraubverschluss. Er ist geschmacklich deutlich kräftiger als viele andere Sakesorten. nicht zu süß und nicht zu trocken hat er die perfekte Gewichtung.Ich bin schon sehr gespannt auf seinen blauen Bruder als Daiginjo.

Neu für mich war der alkoholfreie Sake von Gekkeikan. Ich war wirklich sehr gespannt, wie man einen Sakegeschmack ohne Alkohol hinbekommen kann. Der erst Schluck war ganz OK und eine gewisse geschmackliche Verwandschaft war auch festzustellen. Allerdings hat er mir mit jedem weiterem Schluck weniger geschmeckt.

Die Firma Gekkeikan aus Kyoto hat auch einige Cupsake im Angebot. Hier habe ich den Eco Cup Sake probiert. Auch hier ein Sake von hoher Qualität und reinem Geschmack. Er ist mit Meisuijikomi, also mitqualifiziertem reinem Wasser hergestellt