Hier mal wieder ein Bericht zu einem Sake, der aus dem Rahmen fällt.

Shirakawago Uwazumi habe ich in Düsseldorf auf der Immermannstr. bei Dae Yang gefunden. Die Flasche fällt auf, da sie auf dem Deckel ein japanisches Familiensymbol trägt, das identisch mit dem Logo der deutschen Firma Krupp ist.
Bei Einschenken ins Glas zeigt sich eine leicht geoldene Farbe, die schon darauf hin deutet, dass man geschmacklich etwas anderes erwarten kann. In der Tat, schmeckt dieser Sake deutlich anders. Er hat zunächst eine sherryartigen Geschmack, der dann in einen süßlichen Geschmack übergeht und durch das liebliche Aroma entfalten sich auch noch ganz andere Nebenaromen. Mir persönlich etwas zu süss, jedoch eine willkommene Abwechslung. Immerhin wird man durch ein entsprechendes Etikett vorgewarnt: "very sweet"